Confit de canard!

Confit de canard er en traditionel fransk bonderet - eller tilberedningsmetode om man vil - med oprindelse i det sydvestlige Frankrig. Det er som regel andens lår, der anvendes til en klassisk andeconfit. Fremstillingsmetoden er simpel, men langsommelig, da kødet først skal saltes og opbevares på køl i mindst 24 timer, hvorefter det først skal koges og derefter nedkøles i sit eget fedt. Af samme årsag er confit de canard også særdeles populær som luksusdåsemad!

På denne hjemmeside kan du finde forskellige opskrifter på hjemmelavet confit de canard samt artikler om denne populære spise.

Velkommen til ConfitDeCanard.dk!

Hjemmelavet andeconfit med braiseret rødkål

Hjemmelavet andeconfit med braiseret rødkål

Hjemmelavet andeconfit med braiseret rødkål er en skøn spise, der er meget velegnet til juleaften eller en kold hverdagsaften. Den friske rødkål pifter lige andeconfiten op, og saucen er ikke nødvendig, da der er brugt fedt i rødkålen.

Skysauce opskrift

Skysauce opskrift

Til ethvert lækkert stykke kød, kartofler og salat hører som ofte en tilsvarende lækker sauce, og til andelårene er denne skysauce lavet på andesky helt eminent og lige prikken over i'et

Confit de canard – luksus dåsemad

Confit de canard – luksus dåsemad

Vi kender det alle sammen – forloren skildpadde, torskerogn, makrel, tun og leverpostej på dåse. Nogle elsker det, andre hader det, og noget af det mere eller mindre end andet. Retter som forloren skildpadde er måske ikke det mest appetitlige, der findes, men leder du efter confit de canard, findes der luksusudgaver, som du må prøve!

Confit de canard opskrifter

Confit de canard opskrifter

Elsker du confit de canard, og er du på jagt efter lækre opskrifter? Hvis du gør, så kan du på confitdecanard.dk finde de skønneste opskrifter, som du helt sikkert, vil elske og servere for dine nærmeste

Confit de canard af andelår

Confit de canard af andelår

Nedenfor finder du en helt klassisk opskrift på en lækker, hjemmelavet confit de canard af andelår. Retten er simpel, men tager tid. Til gengæld er resultatet værd at vente på! Kombinationen af det smørmøre andekød og den sprøde skind er ganske enkelt genial

Udgiv indhold